20.4.05

044 - Popability

A part Benoît XVI, quel est le pire ennemi d'un pop-corn réussi ?

Les grains de maïs qui refusent de faire pop, bien sur ! Lesquels grains menacent les dents des américains qui, avec une moyenne de 54 cornets par personne et par an, en sont les principales victimes !

Bruce Hamaker, de l'université de Purdue (USA) a pris le problème à bras le corps en publiant une étude sur la popability du grain de maïs : la probabilité du pop ( popability ) dépendrait essentiellement de la structure cristalline de l'enveloppe extérieure...

LiveScience : Scientists Discover the Secret of Popcorn's Popability

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